Zöldség árak
A mezőgazdasági termelők a saját bőrükön tapasztalhatják, hogy a zöldség árak a piacon folyamatos változásban vannak. Ez egyrészt az egyes növényi termékek szezonalitásának köszönhető, másrészt az adott időszakban elérhető termésmennyiségek is elemi erővel bírnak a zöldség árakra.
Termék név | Menny. egység | Időszak | Aktuális ár | Előző heti ár | Heti változás | Előző havi ár | Havi változás | Előző évi ár | Évi változás |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Zöldség és gyümölcs - Budapesti Nagybani Piac |
|||||||||
Burgonya - import, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 310,00 Ft | 335,00 Ft | -7,46% | - | - | 200,00 Ft | 55% |
Burgonya (Újburgonya és Cherie nélkül) - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 264,38 Ft | 271,67 Ft | -2,68% | - | - | 159,00 Ft | 66,28% |
Újburgonya - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 1.750,00 Ft | 1.800,00 Ft | -2,78% | - | - | - | - |
Vöröshagyma - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 415,00 Ft | 415,00 Ft | 0% | - | - | 150,00 Ft | 176,67% |
Fokhagyma - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 1.500,00 Ft | 1.500,00 Ft | 0% | - | - | - | - |
Paprika tölteni való (30-70 mm) - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 1.300,00 Ft | 1.266,67 Ft | 2,63% | - | - | 1.025,00 Ft | 26,83% |
Paradicsom fürtös - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 1.620,00 Ft | 1.800,00 Ft | -10% | - | - | 1.187,50 Ft | 36,42% |
Paradicsom fürtös - import, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 975,00 Ft | 1.380,00 Ft | -29,35% | - | - | 1.071,43 Ft | -9% |
Paradicsom gömb - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 1.255,00 Ft | 1.587,50 Ft | -20,94% | - | - | 1.012,50 Ft | 23,95% |
Paradicsom gömb - import, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 1.050,00 Ft | 1.335,00 Ft | -21,35% | - | - | 816,67 Ft | 28,57% |
Uborka - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 1.100,00 Ft | 1.466,67 Ft | -25% | - | - | 1.150,00 Ft | -4,35% |
Fejes káposzta - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 220,00 Ft | 203,33 Ft | 8,2% | - | - | 390,00 Ft | -43,59% |
Petrezselyemgyökér - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 675,00 Ft | 700,00 Ft | -3,57% | - | - | 550,00 Ft | 22,73% |
Sárgarépa - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 300,00 Ft | 300,00 Ft | 0% | - | - | 150,00 Ft | 100% |
Sárgarépa - import, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2022. 19.hét | 220,00 Ft | 220,00 Ft | 0% | - | - | 208,00 Ft | 5,77% |
Zeller - belföldi, Budapesti Nagybani Piac - Hazai | kg | 2023. 12.hét | 375,00 Ft | 375,00 Ft | 0% | - | - | 295,00 Ft | 27,12% |
A modern kertészeti technológiák által megvalósult az egész éven át folytatható zöldségtermesztés, ezért a piacok folyamatos zöldséggel való ellátottsága is biztosított. Persze nem minden zöldségfajta érhető el az év összes hónapjában, de valamilyen zöldségfajta minden hónapban hozzáférhető. Ez a dinamika alapvetően befolyásolja a zöldség árakat a piacon.
A zöldség-gyümölcs szektor terméshozamaira egyaránt komoly hatással bírnak az adott időszak aktuális időjárási viszonyai, egy-egy jó termés esetén a zöldségek árai hajlamosak lemenni, míg egy nehezebb időszakban hajlamosak felfelé elmozdulni.
A zöldségpiac volatilitásának nyomon követése éppen ezért kiemelt szereppel bír az ágazat szereplői számára. A megfelelő tájékoztatás érdekében ezért oldalunkon mindig megtalálhatóak az aktuális zöldség árak, úgymint a burgonya ára, a paprika ára, a vöröshagyma ára és fokhagyma ára.
Különösen igaznak bizonyul a fenti megállapítás, ha figyelembe vesszük, hogy a termékek egy része a hazai zöldségtermesztési ágazat produktuma, míg más részük import zöldségként kerül forgalomba. A kertészeti kibocsátás mellett természetesen egyes zöldségfajták esetében a szabadföldi termelésnek is jelentős szerep jut, itt azonban a szezonalitás jelentősen behatárolja az egyes zöldségfajták év közbeni elérhetőségét, amely szintén komoly hatással van az eladási árakra.
A zöldség árak vonatkoztatásában a piaci szereplők általában különbséget tesznek az import termékek árai és a belföldi árak között. Ez főként azoknál a zöldségféléknél jellemző, ahol meghatározó szerepe van az importnak.
A zöldségfajták mezőnyében egyes zöldség árak kitüntetett szereppel bírnak, ilyen meghatározó árunak számít az egyik alapvető élelmiszerként számon tartott burgonya. Ezen szerepe miatt különösen fontos szerepet tölt be a krumpli ára, itt például a belföldi és import burgonya árai és újburgonya árak eleve külön kategóriát képeznek. A krumpli árak közül az újburgonya ára a piacra kerülés idején különösen gyorsan változhat, ezért ebben az időszakban még inkább fontos a burgonya árak változásának szoros figyelemmel kísérése.
A hagymafélék közül a vöröshagyma árak és a fokhagyma ára van leginkább számontartva, a paprika ára esetében pedig a tölteni való paprika bír meghatározó szereppel. A paradicsomok mezőnyében a fürtös és gömb fajtákat követhetjük, a további primőrök közül talán az uborka ára említendő még. A további, szabadföldi termesztésű zöldségek közül a fejes káposzta és a gyökérzöldségek (petrezselyemgyökér, sárgarépa, zeller) bírnak nagyobb forgalommal, így érthető, hogy ezen termékek ára is ott szerepel a fontosabb zöldség árak között.