Élelmiszer árak
Az élelmiszer árak változásának folyamatos nyomon követése minden piaci szereplő számára fontos, egészen az élelmiszer alapanyagok előállítóitól kezdve, a közvetítő kereskedelmi szereplőkön és az élelmiszerfeldolgozó vállalatokon át a nagy- és kiskereskedelem résztvevőiig, nem beszélve az adott árut végső soron megvásárló fogyasztókról. Ennek fényében nem meglepő, hogy az élelmiszer árak mértéke szinte minden ember életére hatással van a mindennapok során.
| Termék név | Menny. egység | Időszak | Aktuális ár | Előző heti ár | Heti változás | Előző havi ár | Havi változás | Előző évi ár | Évi változás |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tej |
|||||||||
| Nyerstej - Hazai - átlagár | kg | 2023. 2.hó | 217,22 Ft | - | - | 223,80 Ft | -2,94% | 132,90 Ft | 63,45% |
| Nyerstej - EU - Nemzetközi - átlagár | kg | 2023. 2.hó | 210,86 Ft | - | - | 222,85 Ft | -5,38% | 151,70 Ft | 39% |
| Trappista sajt - Hazai - értékesítési ár | kg | 2023. 11.hét | 2.457,66 Ft | 2.490,79 Ft | -1,33% | - | - | 1.625,97 Ft | 51,15% |
Csirkehús |
|||||||||
| Friss csirkemell - Hazai - értékesítési ár | kg | 2023. 11.hét | 1.992,23 Ft | 1.862,20 Ft | 6,98% | - | - | 1.553,49 Ft | 28,24% |
| Friss csirkemellfilé - Hazai - kiskereskedelmi beszerzési ár | kg | 2023. 11.hét | 2.000,83 Ft | 2.001,46 Ft | -0,03% | - | - | 1.515,02 Ft | 32,07% |
| Sertéscomb, csont nélkül - Hazai - értékesítési ár | kg | 2023. 11.hét | 1.664,78 Ft | 1.660,63 Ft | 0,25% | - | - | 1.093,20 Ft | 52,29% |
Gabona |
|||||||||
| Fehér kenyérliszt (BL 80) - Hazai - értékesítési ár | kg | 2023. 11.hét | 193,58 Ft | 192,74 Ft | 0,44% | - | - | 138,80 Ft | 39,47% |
| Finomliszt (BL 55) - Hazai - értékesítési ár | kg | 2023. 11.hét | 199,56 Ft | 198,71 Ft | 0,43% | - | - | 143,63 Ft | 38,94% |
Bor |
|||||||||
| Vörös- és rozé bor (FN+OFJ) - Hazai - értékesítési ár | hl | 2023. 11.hét | 20.375,46 Ft | 23.598,19 Ft | -13,66% | - | - | 23.361,24 Ft | -12,78% |
| Fehérbor (FN+OFJ) - Hazai - értékesítési ár | hl | 2023. 11.hét | 23.908,47 Ft | 19.008,26 Ft | 25,78% | - | - | 26.265,64 Ft | -8,97% |
Melyek a legfontosabb élelmiszer árak? Eleminek számítanak az olyan, a mezőgazdasági termelésből közvetlenül származtatható élelmiszer alapanyag árak, mint a gabona árak, a tej ára, a csirkehús vagy a sertés ára. Ezen alapanyagok feldolgozásával az élelmiszeripar különböző szereplői további termékeket állítanak elő, amelyek ezután természetesen szintén beárazódnak a megfelelő árszintre.
Amellett, hogy a tej ára, a csirkemell ára vagy éppen a gabonaárak aktuális nagysága fontos beszédtémát képvisel az emberek számára, a mezőgazdasági és az élelmiszeripari szektorok egyes gazdasági egységeinek is kritikus fontossággal bír egy-egy élelmiszertermék aktuális árszintje.
Portálunkon nyomon követheted az alapvető élelmiszer árak változását heti, havi és éves bontásban. Az élelmiszer ár adatokból ezáltal mindenki számára kibontakoznak a hazai piac éppen aktuális trendjei.
A tej árát leginkább a nyerstej ára határozza meg, ahogyan ez a tétel az egyéb tejtermékek (például a trappista sajt árát is befolyásolja). A hazai húsipar vonatkozásában a legfontosabbnak a sertés és a csirkehús ára számít. Természetesen ezeken a kategóriákon belül is eltérő áron kerülnek értékesítésre a különböző állati részek, így csirkemell ár és a csirkecomb ár korántsem azonos. A sertés esetében sem mindegy, hogy a lapocka vagy sertéscomb ár van terítéken. Ilyen módon a hústermékek vonalán a csirke esetében általában a csirkemell ára, míg a disznóhús esetében a sertéscomb ára számít a legalapvetőbb indikátornak, amely viszonyítási alapként szolgálhat a többi hústermék árának meghatározása során is.
A növényi termékek esetében meghatározó termékkategóriát képviselnek a gabonafélék, így a gabona tőzsdei árak változása számos piaci szereplő érdeklődésének homlokterében szerepel. Ahogyan az állati termékek esetében is láttuk, a mezőgazdasági termelésből kikerülő gabona árak meghatározó erővel bírnak a feldolgozott gabonatermékek ármeghatározására is. Így a finomliszt és a kenyérliszt ára erős korrelációt mutat az egyes gabonafélék (főleg a búza) árának változásával.
A hazai szőlőtermelés és borágazat számára legalább ekkora jelentőséggel bír az eltérő fajtájú szőlőből készült bor árak monitorozása. Ilyen módon a hústermékek mintájára általában a vörösbor, rosé bor és fehérbor árak is eltérést mutatnak egymáshoz képest.
Megfeleződött a repce ára és zuhan a repceolaj ára is
Ráadásul a repceolaj olcsóbb, mint a pálmaolaj.
Terményeladás: sok termelő az utolsó pillanatban van a gabonakereskedő szerint
A likviditás megőrzése lenne most a legfontosabb.
